Opinión

Tertulias de Café: ¡La Responsabilidad! | Por: Maximiliano Pérez

“No se puede escapar de la responsabilidad del mañana evadiéndola hoy.”

ABRAHAM LINCOLN (12-02-1809 /15-04-1865).

 Político y abogado estadounidense, Abraham Lincoln ejerció como decimosexto presidente de los Estados Unidos de América desde el 4 de marzo de 1861 hasta su asesinato el 15 de abril de 1865. Lincoln lideró a los Estados Unidos durante la guerra de Secesión, el conflicto más sangriento y quizás también la mayor crisis moral, constitucional y política que ha sufrido la nación estadounidense. Al mismo tiempo, preservó la Unión, abolió la esclavitud, fortaleció el gobierno federal y… modernizó la economía.

Siempre apegado a la aseveración de que el mejor camino es el trazado por la Constitución Nacional, las leyes, sus reglamentos, los tratados y convenios internacionales tradicionalmente aceptados y suscritos por la República, sin cortapisas, manipulaciones o tergiversaciones malsanas, cito de nuestra Constitución Nacional su artículo 83, el cual expresa:

“La salud es un derecho fundamental, obligación del Estado, que lo garantizará como un derecho a la vida. El Estado promoverá y desarrollará políticas orientadas a elevar la calidad de vida, el bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas las personas tienen derecho a la protección de la salud, así como el deber de participar activamente en su promoción y defensa, y el de cumplir con las medidas sanitarias y de saneamiento que establezca la ley, de conformidad con los tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados por la República.”

Después de la importación del café procesado con el sistema Torrado, que ha sido execrado mundialmente por ser, presuntamente, nocivo a la salud, pues se cree que afecta especialmente a las personas diabéticas e insulinodependiente, y por ser una substancia cancerígena, motivo por el cual fue prohibida su importación y expendio, se dice que lo traen, especialmente, de Brasil, lo sacan de los envases originales y lo mezclan, sobretodo, con los llamados cafés artesanales. Pero, supuestamente, los ilícitos que se cometen con el café no paran allí, ahora, llega a la “Federación Nacional Caficultores de Venezuela” otra alerta sobre una supuesta importación de café que describen como:

“Café no apto para el consumo humano, porque no cuenta con las condiciones sanitarias mínimas que garanticen que no produciría daños en la salud del consumidor.”

Se dice que la bebida preparada con este café tiene un extraño sabor a cloro, que podría provenir de la utilización de productos químicos conservantes, cuyo efecto para salud aún no se conoce.  Supuestamente, a quienes saben del manejo que se está haciendo con este café les resulta extraño que ha perdido todas sus características de aroma y sabor, lo que, generalmente, sólo ocurre con cafés muy, muy viejos; extrañándoles entonces que, siendo Brasil el primer país exportador del mundo, no haya podido comercializarlo por largos periodos de tiempo, de donde se podría deducir que estaríamos en la presencia de un café que, que podría calificarse como BASURA, y que ha sido rechazado por otros países durante años, precisamente, para preservar la salud de sus ciudadanos.

Se cree que el único atractivo comercial que tiene este café… es el precio.

Los caficultores venezolanos exigimos de las autoridades a quienes compete, un mayor y mejor control en la importación de café, en su almacenamiento, a fin de evitar la posible proliferación bacterias, hongos y/o de productos químicos nocivos a la salud; en su torrefacción y distribución, que deben estar separadas del café venezolano a fin de que el usuario pueda tener la certeza de lo que está consumiendo.

Es incompresible que, no teniendo relaciones diplomáticas con Brasil y se le acuse de participar del Bloqueo Económico contra Venezuela, se le compre CAFÉ BASURA destruyendo la poca producción nacional que queda y amenazando la salud de los venezolanos…

                     ¡SIN AGRICULTORES NO HAY COMIDA!

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